下町の小さな和食店「和のごはん みかづき」店主、板垣ミカコです。7月に入り夏本番も間近、おいしいもので体を整えていきましょう。

長良川の天然鮎＆和歌山の半分天然鮎

みかづきでは、この季節ならではの鮎の塩焼きをご用意しています。岐阜・長良川の天然鮎と、和歌山の清らかな川で育った半分天然の鮎の2種類です。それぞれ身質や香りに個性があり、じっくり塩焼きにして、すだちや山椒とともにお楽しみいただけます。食べ比べもおすすめです。※その日の仕入れやコースにより、ご提供の有無・調理法は変わります。数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。

生山椒が香る「あゆの混ぜご飯」

鮎を使った「あゆの混ぜご飯」も人気です。ふっくら炊き上げたごはんに焼いた鮎の身をほぐして混ぜ込み、生の山椒をきかせた夏の一品。まだ召し上がったことのない方は、ぜひ一度お試しください。アレルギーや苦手な食材があれば、ご予約時にお知らせください。

For summer – Grilled ayu & ayu mixed rice

At Wa no Gohan Mikazuki, we serve seasonal salt-grilled ayu (sweetfish). We offer two types: wild ayu from the Nagara River in Gifu and semi-wild ayu raised in clean rivers in Wakayama, each with its own flavor and texture. You can enjoy comparing them. We also have our popular ayu mixed rice, with flaked grilled ayu gently mixed into freshly cooked rice and accented with fresh sansho pepper. *Availability and cooking style may change depending on the day’s ingredients and course menu. Quantities are limited. Please inform us in advance if you have any food allergies or ingredients you prefer to avoid.

夏季限定 香鱼盐烤与香鱼拌饭

「和のごはん みかづき」现正供应季节料理香鱼盐烤。有来自岐阜长良川的天然香鱼，以及和歌山清澈河川中养殖的半天然香鱼，鱼肉紧实、风味各异，也很适合做对比品尝。同时，人气菜单「香鱼拌饭」将烤香鱼肉与热腾腾白饭拌匀，再加入新鲜山椒点缀，香气十足。※料理内容会依当天进货与套餐调整，数量有限，售完为止。如有食物过敏或特别不喜的食材，请预约时提前告知。