和のごはん みかづきに、静岡から箱いっぱいのたけのこが届きました。写真の通り、皮つき・下処理後のもの合わせて山盛りで、キッチンの大鍋4台を総動員してもまだ足りないほどのボリュームです。

たけのこの煮付け・油揚げと炊いた一品・たけのこごはん

届いたたけのこは、まず丁寧にアク抜きをしてから、やさしいおだしで煮付けに。定番の油揚げとたけのこの煮物や、香りをいかしたたけのこごはんなど、みかづきらしい「少しずついろいろ」な形でお出しします。お好みで、炊き立てのごはんにのせて生わさびじょうゆでさっぱりと召し上がっていただく食べ方もおすすめです。※その日の仕入れやコース内容により、ご提供の有無・料理内容は変わります。数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。アレルギーや苦手な食材があれば、ご予約時にお知らせください。

Fresh Bamboo Shoots from Shizuoka

We have just received a large box of fresh bamboo shoots from Shizuoka. After carefully parboiling them, we prepare simmered bamboo shoots (often with deep-fried tofu) and bamboo shoot rice. You can also enjoy them on warm rice with a touch of fresh wasabi soy sauce. *Availability and dishes may vary depending on the day’s menu and ingredients. Quantities are limited. Please inform us in advance if you have any food allergies or ingredients you wish to avoid.

来自静冈的新鲜竹笋，春味满满

店里收到了来自静冈的大箱竹笋，数量多到光是焯水和煮制就要动用四口大锅。去苦味处理后，我们会做成竹笋炖煮（常与油炸豆腐一起）、竹笋炊饭等季节料理，也推荐将热乎乎的白饭上铺上竹笋，用生山葵酱油拌着吃，清爽又有春天气息。※是否提供及具体料理方式，会根据当天进货与套餐内容调整，数量有限，售完为止。如有食物过敏或特别不喜的食材，请在预约时提前告知，我们会在能力范围内调整。