いつも和のごはん みかづきをご利用いただき、ありがとうございます。

お正月料理に向けて、あんこうの仕込みが始まりました。
写真は、まな板の上で下ごしらえをしているところ。冬ならではの魚を、丁寧にさばいております。

■冬の味覚・あんこうの美味しさ

あんこうは、白身で上品な味わいの魚です。
ぷるんとした身はお鍋に、香ばしく焼き上げれば焼き物にも、とてもよく合います。
身だけでなく、皮や骨まわりなども美味しくいただける、おもしろいお魚です。

寒い季節にうれしいコラーゲンたっぷりのあんこうを、ぜひ当店でお楽しみください。

■新年は1月1日から営業します

和のごはん みかづきは、1月1日より営業いたします。
お正月のお食事に、冬の味覚・あんこう料理はいかがでしょうか。

その日の仕入れやコース内容により、提供の仕方は変わりますので、気になる方はご来店時にお気軽におたずねください。

皆さまの新しい一年の始まりが、健やかで穏やかなものとなりますように。
あたたかい和食とともに、お待ちしております。

※あんこうの入荷状況やご提供方法は日によって変わる場合がございます。詳しくは店内でお確かめください。

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【English】

■Winter Delicacy: Preparing Monkfish for New Year

We have started preparing monkfish for our New Year dishes.
Monkfish has a delicate white flesh with a refined flavor. It is delicious in hot pots or grilled, and its skin and collagen-rich parts add a pleasant, silky texture.

We will be open from January 1st, so please feel free to visit us and enjoy our seasonal monkfish dishes.
Availability and cooking style may vary depending on the day’s ingredients, so please ask our staff for details.

We look forward to welcoming you and sharing a warm Japanese meal to start the New Year.

*Monkfish availability and menu items may change depending on the market. Please check in-store for details.

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【中文】

■冬季美味【鮟鱇鱼】—为新年料理开始备料

本店已经开始为正月料理处理鮟鱇鱼。
鮟鱇鱼是肉质细嫩的白身鱼，味道清爽高雅。无论是做火锅，还是简单烤制，都是冬季非常受欢迎的吃法。同时，鱼皮及骨边的部分也富含胶原蛋白，口感弹嫩。

和のごはん みかづき将从1月1日开始营业，欢迎您在新年的餐桌上品尝冬季限定的鮟鱇鱼料理。

当日提供方式会根据进货和菜单内容有所变化，如有需要，欢迎向店员询问详情。

祝大家在新的一年里身心健康、平安顺遂，期待您来店享用温暖的和食时光。

※鮟鱇鱼的进货状况及料理内容可能会有所变动，详情以店内说明为准。