錦糸町駅北口すぐの「比内地鶏炭火焼 ひない」です。

今回は、秋の季節限定メニュー紹介の第2弾として、旬の味覚を炭火とバターの香りで引き立てた2品をご紹介いたします。

炭火の香ばしさとバターの豊かな風味

1品目は「なすの炭火焼き マグロ削り節かけ」です。備長炭でじっくり香ばしく焼き上げたジューシーな茄子に、上品な旨みのマグロ削り節を贅沢にあしらいました。噛むほどに溢れる秋茄子の甘みと豊かな風味をお楽しみください。

2品目は「4種のきのこのバターホイル焼き」です。アルミホイルを開けた瞬間に広がる芳醇なバターの香りと、数種のきのこが織りなす奥深い旨みや食感の重なりを熱々のままご堪能いただけます。季節の地酒とも相性抜群の逸品です。

English Information

Welcome to "Hinai" near Kinshicho Station. We are pleased to present the second part of our autumn seasonal menu.

First is "Charcoal-Grilled Eggplant with Dried Tuna Flakes", featuring juicy eggplant grilled over charcoal and topped with delicate tuna flakes. Second is "Foil-Baked 4 Kinds of Mushrooms with Butter", offering a rich butter aroma and savory seasonal flavors. Please enjoy them with our fine sake.