錦糸町駅北口すぐの「比内地鶏炭火焼 ひない」です。

今回は、香ばしい炭火の薫りと特製味噌のコクを味わっていただける「炭火焼きナスの山椒味噌田楽」をご用意いたしました。

香ばしい炭火焼きと爽やかな山椒の風味

備長炭でじっくりと焼き上げたジューシーなナスに、艶やかな特製田楽味噌を合わせ、仕上げに香り豊かな山椒を添えて串仕立てでお出しいたします。ナスの甘みと濃厚な味噌のコク、そして爽快に抜ける山椒の香りが、比内地鶏の串焼きや季節の地酒とも心地よく調和します。落ち着いた店内で、ゆったりとした晩酌のひとときにぜひご賞味ください。

English Information

Welcome to "Hinai" near Kinshicho Station.
We are pleased to introduce our "Charcoal-Grilled Eggplant with Sansho Miso Dengaku".

Juicy eggplant is slowly grilled over Bincho charcoal, coated with a rich, glossy dengaku miso sauce, and finished with refreshing aromatic Japanese sansho pepper. It pairs beautifully with our Hinai-jidori chicken skewers and seasonal sake. Please enjoy a relaxing dinner with us.