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春の味覚・富山産ホタルイカを使った一皿、「ホタルイカと蒸し鶏の葱姜ソース」のご紹介です。

🌸香り立つ葱姜ソースで、さっぱりと楽しむ春の盛り合わせ🌸

やわらかな富山産ホタルイカと、しっとりと蒸し上げた鶏肉をひと皿に盛り合わせ、香りのよい葱姜（ねぎ・しょうが）ソースで仕上げました。葱と生姜の爽やかな香りがふわりと立ち上がり、ホタルイカと鶏の旨みをさっぱりと引き立てます。

ほどよいボリュームで、お酒のおつまみとしても、食事の前菜や単品の一皿としてもおすすめです。

ランチでもディナーでも、お酒とも相性の良い一品です🥃

こちらの「ホタルイカと蒸し鶏の葱姜ソース」は、ランチ・ディナーいずれの時間帯でもご注文いただけます。ビールや紹興酒、日本酒などのお供にはもちろん、麺類・ご飯ものの前に軽く一皿という楽しみ方もぴったりです。

※ホタルイカの入荷状況により、ご提供できない日がある場合がございます。詳しくは店頭でお尋ねください。

刺身用のホタルイカを、ぜひ泰山ならではの中華仕立てでお楽しみください！！

For our international guests

We are happy to introduce a seasonal dish: “Firefly squid from Toyama & steamed chicken with green onion and ginger sauce.”

Tender sashimi-grade firefly squid from Toyama and moist steamed chicken are served together on one plate, finished with a fragrant green onion and ginger sauce. The light, refreshing aroma of the sauce enhances the natural flavor of both the squid and the chicken.

This dish is available both at lunch and dinner. It is great as a small appetizer, a side dish before rice or noodles, or as a snack to enjoy with beer, sake, or Shaoxing wine.

Please note that availability may change depending on the day’s delivery of firefly squid. Feel free to ask our staff about today’s specials.

Please enjoy sashimi-grade firefly squid in our original Chinese-style preparation at Taizan.