■富士山型の小皿に映える、自家製梅干しの美しさ

店主こだわりの自家製梅干しを、富士山を模した淡い水色の小皿に盛り付けてご提供しております。金箔を散りばめたような華やかな背景と、雪化粧を思わせる器のデザインが、梅干しの深い赤褐色と美しいシワをより一層引き立てます。日本の象徴・富士山とともに、和の心を感じていただける一品です。

■素材と手仕事へのこだわり

当店の梅干しは、国産の梅を丁寧に塩漬け(塩分は20%としょっぱい！)
しっとりとした質感と、口に広がる酸味・旨みは、昔ながらの製法ならでは。お食事の箸休めや、お酒のお供としても好評です。

■季節の和食コースや単品でご提供

梅干しは、季節の和食コースの一品や、単品でもご注文いただけます。富士山型の器で味わう自家製梅干しは、見た目にも楽しく、特別なひとときを演出します。ご来店の際は、ぜひご賞味ください。

今年はあまりたくさんできなくて、例年より少なめの仕込みでしたが、お持ち帰り用に少しパッキングしてありますので、お土産にもできます。

常温保存可能なので、引き出しの隅に入れておいても大丈夫(笑)非常食としても活躍します。